Processador de alimentos

Ralar cenoura, fatiar pepino em rodelas e picar cebola são tarefas diferentes, e o processador de alimentos tem uma peça para cada uma. A lâmina em forma de S, no fundo do copo, pica e tritura. Os discos, encaixados no alto, fatiam e ralam o que desce pelo bocal. Entre um modelo e outro, variam o número de discos e lâminas que acompanham o aparelho e a presença de bocal alimentador, função pulsar e trava de segurança.

O comparativo tem os mini processadores, só com lâmina, que picam alho, cebola, castanhas e temperos em pouca quantidade e são fáceis de guardar. Os multiprocessadores vêm com copo de liquidificador, espremedor de frutas e acessório para bater massa, que se encaixam um de cada vez na base do motor. Para moer carne crua e ralar queijo duro, a lista traz um modelo mais potente, além das opções de custo-benefício e de preço baixo.

Se você já tem um bom liquidificador, o processador só com discos e lâmina é a melhor opção, porque custa menos que um multiprocessador. Carne crua fica moída por igual, sem formar pasta, quando vai ao processador em pedaços pequenos, sem osso e levemente congelada.